キッコの毎日のごはん after ベルギー

ベルギーより帰国したキッコのお届けする簡単レシピ・グルメ・ベルギー&ヨーロッパ情報&事情のご紹介です。

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★チキンの紙包みオーブン焼き★

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チキンのムネ肉を紙に包んでオーブンで焼きました。

これも前述のお誕生会の一品、、というかメインでした。
作り方はごく簡単、鶏肉に塩コショウして、オーブン用紙にタマネギのとナスのスライスをひいた上にのせて、料理酒(白ワインがなかったので。。)とレモン汁をふりかけ、バジル・タイム&ハーブミックスをふりかけたらオーブン紙で包むように折りたたんでじっくり焼き上げる・・といった感じです。
人数分を用意してオーブンに並べ全部一度に焼きました。
下準備でしっかり塩・コショウをしておけば焼いた後はそのままいただけます

ムネ肉を使用したので、とってもサッパリ、油っこくない仕上がりになりました。
うーん、、でもちょっとパサパサ感があるのは否めなかったかな。。
個人的にはモモ肉派なのでやっぱりモモちゃんのやわらかジューシーが好きかな。。

ところでヨーロッパにはムネ肉の方を好みとする人の方が多いみたいです。
ベルギーでは圧倒的にムネ肉勝利?じゃないかと思います。
ベルギー在住のお友達日本人&ベルギー人カップルさん宅では鶏肉の丸焼き(ベルギーではけっこう普通に出回ってるんです。日本で鶏丸ごとというのを見かけるのは滅多にないけど。。)をすると丁度仲良くモモ部分とムネ部分を分けられるそうです。いいなぁ~

現在の同居人のサクラんぼっちもムネ肉の方が好きなのか、とあるブラジル系お肉屋さんで電話注文する際は「ムネ肉を」と言われたんでそのまま注文したんです。
実はムネもモモも私の頭ではごっちゃになってて今回食べて始めて「あ、ムネだったんだぁ~」と気づいたオマヌケだったりいたします
まぁ、、健康にはこちらの方が断然良いですよねっ。。


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今朝は結構な雪でビックリでした~
秋だと思ってたのにすっかり冬になってしまったんですねぇ。。

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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

  1. 2005/12/06(火) 18:14:48|
  2. ヨーロピアンクッキング
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

寒そう!

雪景色・・・
ムード満点ですね!
こちらも、寒かったですが、うちのあたりはなぜか例年雪がほとんど降らないのです。

そういえば、ニュースでは京都の積雪が放映されていました。
金閣寺とかキレイでした・・・。
  1. 2005/12/06(火) 23:10:24 |
  2. URL |
  3. よりりん #X.Av9vec
  4. [ 編集 ]

美味しそう!

チキン本当に美味しそうです!写真も綺麗にとれて羨ましいです♪
ベルギーってなんか良いですね♪私はアメリカに今留学してます♪
でも今はヨーロッパに行きたくて仕方ないです><
ヨーロッパはなんか町並みも凄い綺麗で清潔なイメージがあるのできっと住み心地も良いですね♪
  1. 2005/12/07(水) 01:55:01 |
  2. URL |
  3. micha #halAVcVc
  4. [ 編集 ]

☆よりりんさん

目覚めたら雪景色が広がっていてビックリでした!
眺めているだけなら本当にムード満点でうれしくなって写真撮らずにはいられませんでした。
かわりに外に出かける気力は一気に失せて家でダラダラしてしまったのですが。。ま、それも良いもんですねぇ。。^ ^;
  1. 2005/12/07(水) 12:49:29 |
  2. URL |
  3. キッコ #99DFA69w
  4. [ 編集 ]

☆michaさん

アメリカは住みやすくて物価も安くて良いですよネ☆
ヨーロッパはロンドンを除いては古い町並みが情緒あって良いですよ~
でも清潔かどうかは。。うーん。。場所によるでしょうか。。
日本に比べるとどこも便利という点では劣ってしまうと思うのですが、住めば都ってことで、ヨーロッパ各都市味わいあると思います♪
是非旅行で一度周ってみてください~(^.-)
  1. 2005/12/07(水) 13:02:28 |
  2. URL |
  3. キッコ #99DFA69w
  4. [ 編集 ]

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