キッコの毎日のごはん after ベルギー

ベルギーより帰国したキッコのお届けする簡単レシピ・グルメ・ベルギー&ヨーロッパ情報&事情のご紹介です。

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ドイツのパン <ライ麦ホールミール>

20050913054457.jpg

ドイツのパンです。
これは言うなれば全粒ライ麦パンかな?
しっかり目がつまってどっしりしたパンはドイツパンの特色の1つですネ。
たまーにこういったパンも食べたくなる時があって、購入しちゃいました。

パンをアップにしてみるとこんな感じ。
 
 

20050913055203.jpg


ベルギーはフランス、ドイツ、オランダ、ルクセンブルクに囲まれた国で、その各国の食文化が流れているように感じます。
このドイツパンもベルギーに支社を置いているようですが、表に書いてある文字はドイツ語だし、袋の横にもフランクフルトでどうのと書いてあるし、勝手に「ドイツのものに違いない!」と思ってます。。

今回購入したのはライ麦がそのまま入っているもの。
ライ麦以外にもいろいろ種類ありますが、こういったドイツの目のつまったパンに共通して思うのは、ちょっと酸味があってクセのある味で好き嫌いに分かれるだろうなぁということです。
私は結構好きな味(になってきた)。
栄養価も高そうだし、タマに食べるには良い感じですヨ


20050817035848.gif 参加しています



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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2005/09/16(金) 07:37:05|
  2. お買い物食材&製品
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

これは!

ライ麦パン、大好きです。
ドイツのプンパーニッケル ブレッドを一度食べてから大好きになりました。こちらで手に入るライ麦粉よりも更に濃いですよね。

日々プンパーニッケル粉を発見しようとスーパーでうろうろしてるんですが、なかなか見つからずに普通のライ麦粉をモラセス使って色づけしました。

本場ドイツで美味しいパンを食べてみたいです。
  1. 2005/09/16(金) 09:32:18 |
  2. URL |
  3. まみ #68L0RUps
  4. [ 編集 ]

☆まみさん

とてもライ麦つぶつぶ食感でした~
この色は何から来ているものなのか知りたいのですが、ドイツ語がわからず原材料が読めない状態です。。
基本はフランスパン好きなのですが、たまには美味しいドイツのパン♪
また他のタイプのものも見てみようと思います。
  1. 2005/09/16(金) 23:20:29 |
  2. URL |
  3. キッコ #99DFA69w
  4. [ 編集 ]

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